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बच्चों को बेहद पसंद आएगा मैंगो मफिन, जानिए इसे बनाने का तरीका

बच्चों को हमेशा कुछ नया व अलग खाने के लिए चाहिए होता है। ऐसे में मांओं की समझ में ही नहीं आता कि वह आखिर क्या बनाएं, जिसे उनके बच्चे खुशी-खुशी खा लें। अगर आप भी इसी दुविधा मे हैं तो एक बार मैंगो मफिन बनाकर देखिए। स्वाद से भरपूर यह मफिन हर बच्चे के मन को भाएगा-

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मैंगो मफिन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाऊल में 1 कप मैदा, 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा, 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं। अब दूसरे बाऊल में 1/2 कप कंडेन्स्ड मिल्क, 1/3 कप (पिघला हुआ) मक्खन और 1/2 कप आम का पल्प मिलाकर अच्छे से फैंट लें।

फिर इसमें 1/4 टी स्पून से कम नमक, 1/ 3 कप पाउडर चीनी, 1/2 टी स्पून  इलायची पाउडर को पेस्ट में डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा मैदा डाल कर इतना फैट लीजिए कि वह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।

अब ओवन को 180 डिग्री. सेंटीग्रेड पर गर्म करने के लिए लगा दें। दूसरी ओर मफिन ट्रे में तेल लगा लें। अब चम्मच से घोल को इन सांचों में 3/4 भाग तक भर लीजिए। ओवन के गर्म होने पर ट्रे को जाली स्टेन्ड पर रखिए और 20 मिनिट के लिए टाइम सैट कर दीजिए।

आपके यम्मी मैंगो मफिन बनकर तैयार है।

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