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धनिए को बनाए रखना चाहते हैं फ्रेश, तो अपनाएं ये तरीके

धनिया किसी भी सब्जी की रंगत को बेहतर बनाने का माद्दा रखता है। आमतौर पर लोग इसे न सिर्फ अपने भोजन को गार्निश करने के लिए इस्तेमाल करते हैं, बल्कि इसकी मदद से चटनी व अन्य कई चीजें भी बनाते हैं। लेकिन अब जब गर्मियों का मौसम है तो ऐसे में धनिया काफी जल्दी खराब हो जाता है। तो चलिए आज हम आपको ऐसे कुछ उपाय बता रहे हैं, जिनकी मदद से आप धनिए को लंबे समय तक तरोताजा बनाए रख सकते हैं-

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सबसे पहले धनिया लें और उसके पीछे की डंडियों को चाकू की सहायता से अलग कर दें। इसके बाद एक कंटेनर लें और उसमें थोड़ा सा पानी और एक चम्मच हल्दी पाउडर डाल दें। अब आप धनिये के पत्तों को लगभग इस पानी में 30 मिनट तक भिगो कर रख दें।

पत्तों को पानी से निकालकर धो लें और उन्हें सुखा लें। अब एक टिशू पेपर से इन्हें साफ कर लें। इसके बाद एक और कंटेनर लें और उसमें टिशू पेपर को बिछा दें और उसें पत्तों को रख दें।

अब धनिये के ऊपर भी टिशू पेपर लगा दें और डिब्बे को बंद कर दें। एक बात का खास ध्यान रखें कि धनिए में बिल्कुल भी पानी न बचा हो। अब इस कंटेनर को अच्छी तरह से एयरटाइट बंद कर दें। इसे आप फ्रिज में रख दें। ऐसा करने पर आप धनिये को कई दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

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