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Til choclate cookies

रेसिपी: इस संक्रांति बनाएं ‘तिल चॉकलेट कुकीज’

हर संक्रांति हिंदुस्तान में लगभग हर घरों में तिल के लड्डू बनाए जाते हैं। संक्रांति तिल के लड्डू की जगह तिल से बनाएं यह खास और स्वादिष्ट रेसिपी।

तिल चॉकलेट कुकीज बनाने बनाने के लिए आपको चाहिएः एक कप तिल, एक चौथाई कप खोपरा, करीब आधा कप बादाम और काजू बारीक टुकड़ों में, एक चम्मच कोको पाउडर, एक कप गर्म पानी, स्वादानुसार शक्कर।

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विधिः

तिल चॉकलेट कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तिल को अच्छी तरह से भून ले। जब तक वह हल्के भूरे हो जाए तब इसे निकालकर अलग रख ले। अब इन भुने हुए हुए तिल में खोपरा, बदाम, काजू, कोको पाउडर सबको मिला लें। थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालते हुए हैं अच्छी तरह से गूथ लें, इतना गूंथे थे कि यह एक रोटी की छोटी लोई की तरह बनने लगे। अब  इसमें शक्कर अपने स्वाद के अनुसार डाले और उसे भी अच्छी तरह से मिलाकर गूंथ लें। अब इनकी छोटी-छोटी रोई के लोई की तरह टुकड़े बना  ले और इन्हें हल्के हाथों से दबाकर  कूकीज का आकार दें।

आप चाहे तो इसे चॉकलेट क्रीम से इन्हें ऊपर से सजाकर सर्व कर सकते हैं या इनके ऊपर खोपरा लपेटकर भी इसे सर्व किया जा सकता है।

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