सेहत के लिए देसी गाय का दूध होता है लाभदायक

ताजा शोध में ये बात हमारे सामने आई है कि देशी गाय का दूध जिसे कि A-2 दूध कहा जाता है, हमारी सेहत के लिए पूरी तरह वरदान है। वहीं दूसरी ओर बाजार में बिकने वाले ज्यादातर गाय के दूध क्रॉस ब्रीड या विदेशी गायों का होता है वो सेहत के लिए उतना सही नहीं है।

खबर के मुताबिक अमूल जैसी बड़ी कंपनियां भी अब A-2 दूध के साथ बाजार में उतर रही हैं। लेकिन अमूल के एमडी का कहना है कि, “जब आप इसे प्रिमियम प्राइस पर बेचना चाहते हैं तब मार्केट अपने आप छोटा हो जाता है। लेकिन धीरे-धीरे अब जागरूकता बढ़ रही है।”

बावजूद इसके कि रिसर्च अभी अंतिम स्तर तक नहीं पहुंचा है, अब तक जो बातें सामने आई हैं इसके मुताबिक ए-1 दूध की वजह से शरीर में जलन और दूसरे तरह की परेशानी हो सकती है। इसके आलावे डायबिटीज और दूसरी हर्ट संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। वहीं देशी गायों का ए-2 दूध सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है क्योंकि इसे पचाना काफी आसान होता है।

द नेशनल ब्यूरो ऑफ एनिमल जेनेटिक्स रिसोर्सेज करनाल में साइंटिस्ट डॉक्टर के मुताबिक वे किसानों को ए-2 मिल्क की तरफ शिफ्ट होने के लिए प्रेरित करती रहती हैं, जिसमें कुछ गंभीर सफलता भी मिली है।

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