क्या आप जानते हैं अंकुरित अनाज भी हो सकते हैं हानिकारक

अंकुरित अनाज को स्वास्थ्य की दृष्टि से बेहद लाभकारी माना जाता है। लेकिन आपकी सेहत को कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। अंकुरित अनाज से होने वाले नुकसानों के बारे में-

कुछ शोध बताते हैं कि स्प्राउट्स को अंकुरित करते समय इसमें रहने वाली नमी से साल्मोनेला और लिस्टेरिया जैसे बैक्टीरिया पैदा होते हैंं जो बहुत सी बीमारियों की जड बनते हैं। साल्मोनेला टाइफी नामक बैक्टीरिया आपको टायफाइड का मरीज बना सकता है और लिस्टीरिया नामक बैक्टीरिया से किडनी संबंधी समस्याएं होने का खतरा बना रहता है।कभी-कभी अंकुरित अनाज फूड पॉइजनिंग या दस्त का कारण भी बन जाते हैं।