सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है ज्यादा नमक का सेवन

सामान्यतः नमक का उपयोग सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन कुछ लोग खाने में नमक का बहुत अधिक इस्तेमाल करते हैं।तो यह उनके लिए अत्यधिक खतरनाक हो सकता है। इस बात की पुष्टि हाल ही में की गयी एक शोध में की गयी है। नमक के ज्यादा इस्तेमाल (औसत 4.7 ग्राम प्रतिदिन) का संबंध डायलिसिस के गंभीर खतरे से है। हालांकि कम मात्रा में नमक के इस्तेमाल (औसत दो ग्राम प्रतिदिन) को भी अभी तक अत्यधिक फायदेमंद नहीं पाया गया है।

  1. गॉलवे की नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ आयरलैंड के प्रोफेसर ने कहा, ‘हमारी खोज पौष्टिक आहार के फायदों का पूरी तरह विस्तार है। शोध में यह पता चला है कि पौष्टिक आहार गुर्दे की गंभीर समस्याओं से बचाता है।
  2. शोधकर्ताओं के अनुसार कम मात्रा में नमक का इस्तेमाल एल्बुमिनुरिया के खतरे को बहुत कम करता है, जो गुर्दे के खराब होने का मुख्य लक्षण है।