Breaking News
Home / लाइफस्टाइल / पहली बार किचन से वास्ता पड़ रहा है तो जान लीजिए कुछ शानदार किचन ट्रिक्स और टिप्स

पहली बार किचन से वास्ता पड़ रहा है तो जान लीजिए कुछ शानदार किचन ट्रिक्स और टिप्स

जो स्वाद मां के हाथ में होता है वो किसी और में नहीं. हम आज की इस भाग-दौड़ भरी जिंदगी में कई बार खाना बनाने के बेसिक टिप्स भूल जाते हैं. हमें किचन कुछ इस तरह से रखना चाहिए ही हम खाना फटाफट और स्वादिष्ट बना सके. खासकर वे लोग जो बाहर के काम के साथ-साथ घर का काम भी करते हैं.

अगर आप बैचलर हैं या फिर पहली बार किचन से वास्ता पड़ रहा है तो यहां जान लीजिए कुछ शानदार किचन ट्रिक्स और टिप्स. ये ऐसे किचन टिप्स हैं जो काम को आसान भी बना देंगे और खाने का स्वाद भी बढ़ा देंगे.आज हम ऐसे  लाइफ कम किचन हैक्स लाये हैं जो आपकी लाइफ बदलने में मदद करेगा.

Loading...

 किचन टिप्‍स

  • रोटी के बर्तन में अदरक के कुछ टुकड़े डालें, इससे रोटी नरम और ताज़ी बनी रहती है.
  • करेले की कड़वाहट दूर करने के लिए काटने के बाद उसमें नमक मिलाएं और करीब आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
  • मेवे या ड्राईफ्रूट्स को आसानी से काटने के लिए एक घंटे पहले फ्रीज में रख दें. तय समय बाद आसानी से काट लें.
  • मशरूम को कभी भी पानी से न धोएं क्योंकि ये पानी सोख लेते हैं. इसके बजाय आप एक गीले कपड़े मशरूम को साफ कर सकते हैं.
  • बादाम और टमाटर को छीलने के लिए उसे उबलते पानी में 5-10 मिनट के लिए डाल दें इससे इनकी स्किन को आसानी से हटाया जा सकता है. इस प्रोसेस को ब्लांच करना कहा जाता है.

  • कच्चा केला, आलू या बैंगन काटते वक्त मलिनकिरण से बचने के लिए इसे पानी में भिगो दें.
  • पनीर को चिपकने से रोकने के लिए इसमें थोड़ा-सा तेल लगा दें.
  • शहद को मापने से पहले कप में हल्का सा तेल लगा लें. ऐसा करने से यह मेजरमेंट कप में चिपकेगा नहीं और पूरी तरह से बाहर आ जाएगा.
  • दही को ग्रेवी या बिरयानी में डालने से पहले अच्छी तरह से फेंट लें. दही को हल्का सा ठंडा कर लेंगे तो यह अच्छा स्वाद देगा.
  • चावल को अच्छी तरह से धो लें जब तक पानी साफ न हो जाए, ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए. ऐसा करने से चावल पकने के बाद चिपचिपा नहीं रहेगा.
  • भिंडी की सब्जी बनाते समय उसमें थोड़ा-सा निंबू का रस या आधा टीस्पून अमचूर पाउडर डालें, इससे भिंडी चिपचिपी नहीं होगी.
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *