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नारियल की बरफी से कराएं सबका मुंह मीठा

नारियल की गिनती एक हेल्दी फूड आइटम में होती है। कुछ लोग नारियल का पानी पीना पसंद करते हैं तो कुछ लोगों को नारियल यूं ही खाना पसंद होता है। लेकिन अगर आप कुछ मीठा खाना चाहते हैं तो क्यों न नारियल की बरफी बनाई जाए। बनाने में बेहद आसान यह बरफी खाने में बेहद ही लाजवाब होती है। तो चलिए जानते हैं नारियल की बरफी बनाने की विधि के बारे में-

नारियल की बरफी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में  घी गर्म कर लें। उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और महक आने तक भूनें। अब इसमें खोया डालकर मिला लें और 2-3 मिनट तक भूनें।

इसके बाद इसमें 2-3 टेबलस्पून दूध और 2-3 टेबलस्पून शुगर फ्री डालकर मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं। अब इसमें सूखा नारियल डालें और 30 सेकंड तक पकाते रहें। फिर इस तैयार मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और एक-समान होने तक फैलाएं।

ट्रे को रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घंटा रखें। फिर ठंडी हुई सामग्री को चौकोर या डायमंड आकार में काटें लें।

आपकी नारियल की बर्फी तैयार है।

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