जानिए,सब्जियों को अधिक पौष्टिक कैसे बनाये

हम सब रोजाना सब्जी खाते हैं लेकिन इन्हें पौष्टिक बनाने के लिए कुछ खास करना होता है। आइये जानते हैं-

सही से धोये

आप सब्जियों को सही से धोएं तो बेहतर हैं।  कोशिश करें की अधिक देर तक पनी में डूबकर रखें जिससे उसके कीटाणु खत्म हो जाएँ।

कम छीले

कई सारे विशेषज्ञ कहते हैं की सब्जियों के छिलके को नहीं उतारना चाहिए।  जितना कम उतारेगे उतना ही बेहतर होगा।

कच्ची सब्जियां

एक्सपर्ट्स कहते हैं की सब्जियां कम समय तक उबाले और थोड़ी कच्ची रखें।  पूरा उबाल देने से उनकी पौष्टिकता खत्म हो जाती है।

भाप में पकाएं

अगर हो सके तो आप हर एक सब्जी को भाप में पकाएं क्योकि इससे आपकी सब्जियां पौष्टिक रहती हैं।

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