कद्दू बनाते समय कई लोग इसके बीज को निकालकर बाहर कर देते हैं और फेंक देते हैं. क्योंकि इसको खाते समय मुंह में हमेशा फसाद जैसा महसूस होता है. हालांकि क्या आप जानते हैं कि सिर्फ कद्दू ही नहीं बल्कि इसके बीज भी हेल्थ के लिए गुणकारी होते हैं? जी हां आप सही सुन रहे हैं. अगर आप भी कद्दू के बीजों को फेंक देते हैं तो आपको यह जरूर जान लेना चाहिए कि कद्दू के बीजों को खाने के कितने जबरदस्त फायदे हैं और क्यों इन बीजों को आपको अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए.
दरअसल कद्दू के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. इनमें कई जरूरी पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जो हेल्थ के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं, जैसे आयरन, मैग्नीशियम और जिंक आदि. आइए जानते हैं कि इन बीजों को खाने से शरीर को किस-किस तरह के फायदे मिल सकते हैं.
कद्दू के बीज खाने के क्या फायदे?
ब्लड शुगर लेवल
कद्दू के बीज खाने से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में काफी हेल्प मिलती है. इन बीजों में ऐसे कई एंटी-ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो इंसुलिन सेंसिटाइजर्स या इंसुलिन एक्शन मीडिएटर्स की तरह काम करते हैं. डायबिटीज से पीड़ित मरीज कद्दू के बीजों को स्नैक्स के तौर पर आराम से खा सकते हैं.
मेंटल हेल्थ
कद्दू के बीज जिंक से भरपूर होते हैं. यही वजह है कि ये दिमाग के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इन्हें खाने से ब्रेन फंक्शन बेहतर होता है. साथ ही साथ शरीर के कई अंगों को भी भरपूर फायदा मिलता है.
हेल्दी हार्ट
कद्दू के बीजों का उपयोग करने से दिल को हेल्दी रखने में काफी हेल्प मिलती है. कद्दू के बीज में फैट और फाइबर सहित कई एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं. कद्दू के बीज में मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड भी होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में हेल्प करता है और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है.
जोड़ों का दर्द
कद्दू के बीज जोड़ो के दर्द को कम करने में काफी मददगार साबित हो सकते हैं. ऐसा इसलिए क्योंकि ये बीज एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं. इन बीजों के सेवन से जोड़ों के दर्द को काफी हद तक कम किया जा सकता है. साथ ही साथ कद्दू के बीज के तेल से जोड़ों में मालिश करने से भी दर्द से राहत मिल सकती है.
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