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सेहत और स्वाद से भरपूर है ओट्स डोसा

वैसे तो डोसा खाना हर किसी को पसंद होता है लेकिन उसकी तैयारी करना किसी को भी अच्छा नहीं लगता। अगर आप भी ढोसे के दीवाने हैं तो आज हम आपको ऐसी ढोसे की रेसिपी बताते हैं, जो आपके स्वाद के साथ-साथ सेहत का तडका भी लगाएगी। जी हां, हम बात कर रहे हैं ओट्स डोसा की। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में-

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ओट डोसा बनाने के लिये सबसे पहले ओट को अच्छी तरह से सुखा लें। इसके बाद ओट को मिक्सर में डालें हल्का दरदरा पीस लें। अब किसी बर्तन में पिसा हुआ ओट, चावल का आटा, सूजी और छाछ डालें और ठीक से मिला लें।
यह घोल बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिला लें और अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद इसे ढ़क कर 15-20 मिनट के लिए रख दें।

अब एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। तवा गरम होने पर उसमें एक छोटा चम्मच तेल डालें और पूरे तवे पर फैला दें। डोसा के घोल में कटी हुई हरी मिर्च, जीरा पाउडर और हरी धनिया डालें और अच्छे से मिला लें।

अब एक बड़ा चम्मच डोसा का घोल तवा पर डालें और गोलाई में फैला दें। जब डोसा हल्का हल्का सिक जाए तो उसके किनारे-किनारे थोड़ा-थोड़ा तेल डालें। डोसा की एक ओर की सतह सिक जाने पर उसे पलट लें और दूसरी ओर से भी सेंक लें। इसी तरह से सारे डोसा सेंक लें। आपका ओटस डोसा तैयार है। आप इसे नारियल की चटनी या फिर सांभर के साथ परोसें।

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