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शिमला मिर्च की ये रेसिपी ट्राई किया क्या?

शिमला मिर्च का टेस्ट ही ऐसा होता है कि किसी भी डिश का जायका बढ़ा दे, फिर चाहे वह चाइनीज हो या फिर इंडियन। अगर आपको भी इसका टेस्ट पसंद है और आप इसके टेस्ट को कुछ एक्सपेरिमेंट के साथ ट्राई करना चाहते हैं तो नीचे दी गई रेसिपी को जरूर ट्राई करें…

  • वाइट सॉस बनाने के लिए एक बाउल में दूध और मैदा डालकर अच्छे से मिक्स करें। एक पैन गर्म करें और उसमें बटर डालें जब बटर मेल्ट हो जाए तब इसमें दूध और मैदा का मिक्सचर डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लें. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रिहीट कर लें।
  • पैन में बटर डालें, जब बटर मेल्ट हो जाए तब इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर मीडियम आंच पर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें, इसके बाद इसमें मशरूम डालकर तेज आंच पर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक फ्राई कर लें। गैस बंद कर दें फिर इसमें नमक, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च और वाइट सॉस डालकर मिक्स करें।
  • फिर इसें ओवन डिश में डालें। ऊपर से चीज और टमाटर से गार्निश करें और प्रिहीट ओवन में आधे घंटे तक बेक कर लें।
  • जब चीज़ हल्का ब्राउन हो जाए तब इसे ओवन से निकाले और गर्मागर्म सर्व करें।
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