बहुत से रोगों में लाभकारी होता है अंकुरित मूंग, अवश्य करें इसका सेवन

दालों का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना गया है। खासतौर से, मूंग की दाल मेें कैलोरी बहुत कम और विटामिन ए, बी, सी और ई, मैग्नीशियम,कॉपर,फाइबर,पोटाशियम,आयरन आदि पोषक तत्वों पाए जाते हैं। अगर आप प्रतिदिन अंकुरित मूंग का सेवन करते हैं तो खुद को कई बीमारियों से बेहद आसानी से दूर रख सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में-

आजकल कैंसर हर किसी को अपनी जद में ले रहा है। ऐसे में इससे बचने के लिए अंकुरित मूंग का सहारा लिया जा सकता हे। दरअसल, इसमें एमिनो एसिड्स पॉलीफेनॉल्स और ओलिगो सैकेराइड पाए जाते हैं जो कैंसर सैल्स को फैलने से रोकने का काम करते हैं। इसके साथ ही मूंग दाल में मौजूद फ्लैवेनाइड्स फ्री रेडिकल्स से बचने में भी बहुत फायदेमंद है।

वहीं यह हाई ब्लड प्रैशर के मरीजों के लिए भी बेहद लाभदायी माना गया है। इसमें सोडियम नहीं होता जिसे खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर और रक्त चाप कंट्रोल रहता है।

अंकुरित मूंग दाल पाचन क्रिया दुरुस्त करने, लीवर रोग, प्रतिरोधक क्षमता सुधारने, पेट के रोगों आदि में भी बहुत लाभकारी है।