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चावलों को अलग अंदाज में है पकाना, बनाएं इमली चावल

चावल तो हर घर में किसी न किसी रूप में पकाए जाते हैं। कभी सब्जी के साथ तो कभी इसे यंू ही खाया जाता है। इसे चाहे जैसे भी पकाया जाए, इसका स्वाद लाजवाब ही होता है। आपने भी घर में कई बार इसे बनाकर इसका लुत्फ उठाया होगा। लेकिन आज हम आपको चावलों को बनाने का एक अलग ही तरीका बता हरे हैं। आपने कभी इमली चावल खाए हैं। नहीं न, तो चलिए जानते हैं इमली चावल बनाने के तरीके के बारे में-

इमली चावल बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच धनिया के बीज, 2 चम्मच सफेद मसूर की दाल, 2 चम्मच चने की दाल, ½ चम्मच काली मिर्च, ½ चम्मच मेथी के बीज और चार सूखी लाल मिर्च डालकर 3 से 5 मिनट तक भूनें।

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अब इसे मिक्सी में डालकर पीस लें। अब एक कढ़ाई में 50 मिलीलीटर तिल का तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें 1 चम्मच सरसों के बीज, 1 चम्मच सफेद मसूर की दाल, 1 चम्मच चने की दाल, 10-12 करी पत्ते, 3 सूखी लाल मिर्च, ½ चम्मच हींग, 45 ग्राम मूंगफली और एक चम्मच सफेद तिल के बीज डालकर 5 मिनट तक फ्राई करें।

अब इसमें ½ चम्मच हल्दी डालकर मिलाएं। अब इसमें पिसा हुआ मसाला डालकर 200 मिलीलीटर इमली का पेस्ट डालें। अब इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए।

अब इसमें दो चम्मच गुड का पाउडर डालकर मिलाएं। अब इसमें 650 ग्राम उबले हुए चावल मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं। इमली वाले चावल बन कर तैयार हैं अब इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।

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