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दूध उबालते समय इन बातों का रखें ध्यान

दूध का इस्तेमाल लगभग हर दिन घरों में किया जाता है। लेकिन अक्सर देखने में आता है कि दूध उबालते समय कभी वह जल जाता है या फिर अगर आपका ध्यान न हो तो उबलकर बाहर निकल जाता है। कई बार दूध बेहद जल्द खराब भी हो जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आप उसे सही तरह से उबालते नहीं हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि दूध के साथ कुकिंग करते हुए किन बातों का ध्यान रखें –

अगर आप चाहती हैं कि आपका दूध जले नहीं या फिर तली में लगकर खराब न हो तो शुरुआत में इसमें थोड़ा-सा पानी मिलाएं। आप बर्तन में दूध डालने से पहले अपने बर्तन के तले को गीला कर सकती हैं, ताकि इसे जलने या बर्तन से चिपकने से रोका जा सके।

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वहीं अगर आप दूध की शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहती हैं तो दूध को उबालने के बाद अच्छी तरह ठंडा करें। साथ ही दूध को उसी दिन या अगले दिन तक उपभोग करने की कोशिश करें। ताजा होने पर दूध को उबालें और फिर इसे ठंडा होने दें।

अगर गर्मी के मौसम में आपका दूध बाहर ही रह गया है तो उसे फटने से बचाने के लिए आप उबलने से पहले दूध में एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला लें। इससे आपका दूध फटेगा नहीं।

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