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ऐसे बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर वेज ऑमलेट, जानिए रेसिपी

वैसे तो लोग अंडे से ऑमलेट बनाते हैं लेकिन जो लोग अंडा नहीं खाते, वे भी वेज आमलेट बनाकर खा सकते है।

तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में-

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वेज आमलेट बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल और चना दाल को अलग-अलग धो लें और पांच घंटे के लिए भिगा दें। भीगने के बाद दोनों चीजों को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें। पिसी हुई दोनों चीजों को आपस में मिला लें और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

अब गैस पर तवा रख कर उसे गरम करें।

तवा गरम हो जाने पर उसमें थोड़ा सा तेल डाल कर उसे फैला लें और उसे भी गरम होने दें।

जब तक तवा गरम हो रहा है दाल चावल के पेस्ट में कटे हुए टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च और हरा धनिया मिला लें। उसके बाद तैयार मिश्रण में इनो डालें और उसे भी अच्छी तरह से मिला लें।

अब लगभग एक कप मिश्रण को गर्म तवे पर डालें और मोटा-मोटा तवे में फैला दें। गैस की आंच को कम कर दें और आमलेट को सिंकने दें।

जब आमलेट एक ओर से गोल्डेन ब्राउन कलर का हो जाए तो उसे सावधानीपूर्वक पलट दें और दूसरी ओर से भी उसी तरह सेंक लें।

आपका वेज ऑमलेट तैयार है। आप इसे हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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