आपको नुकसान भी हो सकता है अंकुरित अनाज खाने से

आमतौर पर अंकुरित अनाज को स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत लाभकारी माना जाता है, लेकिन इससे आपकी सेहत को कुछ नुकसान भी होते हैं। तो चलिए जानते हैं अंकुरित अनाज से होने वाले नुकसानों के बारे में-

  • रिसर्च बताते हैं कि स्प्राउट्स को अंकुरित करते समय इसमें रहने वाली नमी से साल्मोनेला और लिस्टेरिया जैसे बैक्टीरिया पैदा हो सकते हैं। यह बैक्टीरियां बहुत सी बीमारियों की जड बनते हैं।
  • उदाहरणतः साल्मोनेला टाइफी नामक बैक्टीरिया आपको टायफाइड का मरीज बना सकता है।
  • लिस्टीरिया नामक बैक्टीरिया से किडनी संबंधी समस्याएं होने का खतरा बना रहता है।
  • इसके अतिरिक्त अंकुरित अनाज फूड पॉइजनिंग या दस्त का कारण भी बनते हैं।
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